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Características

La Mora, delicioso fruto exótico que crece silvestre en llanuras, montañas, y claros de bosques del extenso trópico Colombiano, es ahora un complemento perfecto para nuestro Chocolate Santander. Su maduración es completamente natural y su selección es manual en las primeras horas de la mañana cuando las gotas del rocío han desaparecido y los rayos del sol ya cubren las montañas Colombianas. El proceso de recolección y transporte está a cargo de campesinos que con toda su pasión nos entregan lo mejor de su trabajo. El delicioso contraste del chocolate amargo y las texturas, sabor dulce y matices ácidos que proporciona Chocolate Santander Mora Silvestre es el resultado de una minuciosa búsqueda para satisfacer el paladar de los amantes de un buen chocolate y sobretodo de quienes les gusta experimentar sabores y contrastes exóticos y diferentes.

Barra de chocolate semiamargo con agregados de mora natural.

Ingredientes:

  • Azúcar
  • Masa de cacao
  • Manteca de cacao
  • Agregados de mora natural (4%) (Mora natural deshidratada y maltodextrina)

Aroma

Mora natural y emulgente (lecitina de soja E322 (no se produce usando biotecnología)). Cacao 53% mínimo. CONTIENE: SOJA. Puede contener trazas de cacahuetes (maní), nueces de árbol y leche. Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.

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¿Cómo combinar?

Canapé Chocolate Santander

Sencillas preparaciones como esta, te van a encantar. Haz bolitas de queso azul y corta en trozos un Chocolate Santander 70%, luego tómalos y mézclalos con las bolitas de queso. ¡Y listo! ¡A disfrutar de unos canapés con Chocolate Santander!

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¿Cómo combinar?

Fresas con chocolate derretido

Las fresas son uno de los acompañantes preferidos para el chocolate; Con el Chocolate Santander 53%, el ácido y dulce de las fresas se funde con el intenso sabor del Chocolate Semiamargo, creando una experiencia única.

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CÓMO EDUCAR TU PALADAR AL CHOCOLATE AMARGO

Aprende con sencillos pasos como disfrutar cada vez más, el Chocolate amargo.

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Granola Chocolate Santander

Para iniciar el día, el mejor incentivo. Corta en trocitos las almendras, los dátiles, los arándanos y Chocolate Santander 36%.  Con esta mezcla ve formando cuadritos medianos. ¿Qué lograrás? Una deliciosa Granola Chocolate Santander.

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Montaditos Santander

Dale un toque muy dulce a tu día con estos Montaditos con Chocolate Santander. Para prepararlos solo necesitas  una tajada de Pan baguette, una cucharada de mermelada de agraz, acompaña con una poco de Queso Brie y trocitos de Chocolate Santander Mora Silvestre 53%.

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El CHOCOLATE UNA TRADICIÓN MUNDIAL

En mi experiencia como chef/sommelier y viajero del mundo, he tenido la gran oportunidad de conocer el chocolate y sus usos en otros países y a medida que más países recorría, más entendía el amor que se puede llegar a sentir por él. En Australia por ejemplo, donde viví varios años y además trabajé bastante... Leer más »

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